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Trattoria Al vecio portal

Campiello de la Pescaria, 3990, 30122 Venezia, Italia

22 5 7353 KM

 

Ferlat Verduzzo - 2019

Società Agricola Silvano Ferlat - Moreno Ferlat

Verduzzo - Friuli Venezia Giulia - Friuli Venezia Giulia

Prezzo della bottiglia: 36 EUR

Ferlat Verduzzo - Società Agricola Silvano Ferlat - Moreno Ferlat -2019
NON ABBIAMO INFORMAZIONI SU QUESTO VINO... Da moderare
Trattoria Al vecio portal logo Trattoria Al vecio portal - 08 Feb. 2023
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Restaurant Caviste

FERLAT / Verduzzo 2019 – bianco macerato Cormons (GO) 40.ooo bott./anno*. Verduzzo. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 10/12 giorni, poi affinamento per 6 mesi in cemento. Un bianco decisamente territoriale, secco, dissetante e leggermente tannico

Vini di Trattoria Al vecio portal:
Rebula
Klinec
Aleks Klinec
Rebula - Klinec - Aleks Klinec -2016

KLINEC / Rebula 2018 Medana è un cru storico e classificato che si trova nei pressi di Brda, nel cuore del Collio sloveno, una zona perlomeno mitica per gli appassionati di vini di alta qualità. Da tre generazioni la famiglia Klinec produce vini allevati in botte grandi. Alecs ha scelto di abbandonare le varietà internazionali per concentrarsi sulle autoctoni. Dopo 3 giorni di macerazione a contatto con le bucce, il mosto di ribolla gialla fermenta con i lieviti indigeni. In seguito affina sulle fecce fini per 36 mesi in rovere vecchio poi decanta in vasca d'acciaio prima dell'imbottigliamento. Sfumature aromatiche infinite e in bocca un eleganza sbalorditiva. Un flacone eccezionale che racchiude l'essenza del Collio sloveno.

Valdobbiadene Prosecco
Ca' dei Zago
Christian Zago
Valdobbiadene Prosecco - Ca' dei Zago - Christian Zago

Glera e piccola percentuale di Verdiso, Bianchetta e Perera

La Peschiera Di Pacino
Raína
Francesco Mariani
La Peschiera Di Pacino - Raína - Francesco Mariani

RAINA / Peschiera di Pacino Bianco Umbria IGT 2022 Raina era il soprannome del contadino che un tempo coltivava questa vigna di Montefalco che Francesco, cuoco di formazione, prende in gestione nel 2002, convertendola in agricoltura biodinamica.   Il mosto di trebbiano macera per tre giorni, dopodiché fermenta con i suoi propri lieviti in vasche d'acciaio prima di affinare per 7 mesi sulle fecce fini, sempre in acciaio. Il vino non è ne chiarificato ne filtrato. Un macerato aromatico, elegante, beverino, rappresentativo del territorio ma soprattutto accessibile a tutti i palati. 

Bianco
Agricola Montenigo
Giovanni Roncari
Bianco - Agricola Montenigo - Giovanni Roncari

Montenigo bianco viene da Montorio ,provincia di Verona questo vino viene prodotto con uva corvina vinificata in bianco , fermentazione spontanea con lieviti autocnoni su tini di rovere, seguono 6 mesi di affinamento in tini di acciaio . Il vino non viene filtrato. Alla degustazione risulta un vino minerale e asciutto , con un tannino presente Vi aspettiamo per provare questo ottimo vino ben accompagnato ai nostri piatti

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