Azienda Agricola Pian del Pino – Giovanni Batacchi

Siamo alla terza generazione e produciamo vini naturali da oltre vent’anni.
Nel tempo abbiamo maturato una profonda esperienza nelle fermentazioni spontanee, affinando un approccio che ci consente di produrre vini biologici artigianali capaci di esprimere il terroir e di mantenere equilibrio, integrità ed eleganza nel tempo.

Ci troviamo in Toscana, nei cosiddetti Pianalti del  Valdarno, tra Arezzo e Firenze. Pian del Pino si estende su circa 15 ettari, di cui 4 vitati. Coltiviamo in regime biologico certificato e abbiamo sviluppato pratiche agronomiche naturali orientate a ridurre al minimo gli input esterni – compresi rame e zolfo – con l’obiettivo di ottenere uve sane e vitali, adatte a fermentare spontaneamente senza forzature.

Lavoriamo principalmente con varietà locali – Colorino del Valdarno, Sangiovese, Canaiolo, Malvasia, Trebbiano – affiancate da vitigni che le dinamiche storiche hanno portato in quest’area e che qui hanno trovato una forte identità, come il Tempranillo.

Produciamo diverse  etichette : bianchi, rosati, rossi, vini fermi e in bollicine, vini diversi per stile e interpretazione, ma accomunati da una ricerca costante di equilibrio, naturale eleganza e coerenza espressiva.

I vini di Pian del Pino sono produzioni limitate, legate alle annate e alle singole parcelle.

Qui il vino non si costruisce: si accompagna.
Ed è nel ritmo lento del lavoro agricolo e nelle attenzioni in cantina che prende forma una lettura personale e autentica del Valdarno.