Salame di finocchiona e pecorino toscano
Pancetta di suino nero, mortadella, finocchiona, lomo iberico
Gorgonzola e susine
Burro e acciughe
Salumi
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Tempuras de sardines
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Faraona, ripieno di manzo, aglio, uovo, pepe, patate, castagne, cardoncell…
406 KM
Sfoglia fatta in casa con farina di grano duro e integrale e ripieno di ca…
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Tomato from Getaria, sheep cream cheese, spring onion and homemade tomato …
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Bar Caviste
Padellino culatta
Culatta affumicata, stracciatella, crema di zucchine, menta e miso
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