Grande orange che rispecchia il territorio, affinato in acciaio e poi legno di castagno per 12 mesi. Elegante ed intenso, ricco e suntuoso. Brava Paola.
Mattia e' un fuoriclasse delle bolle italiane. Questo vino fatto con chardonnay in purezza, asciutto ed avvolgente con un colore molto intenso e un corpo che conquista. In carta.
Riferimento per molti produttori che poi hanno perseguito la strada simile, selosse e stato uno dei primi a fare biodinamica in champagne. Il substance dopo 6 anni in bt e utilizzando vini di riserva e' uno dei mie champagne preferiti. In carta.
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Le Canon Rouge - Domaine de la Grande Colline - Hirotake Ooka
Bar Restaurant Caviste
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7088 KM
Osteria rosso di sera