Vignaioli naturali, ecco le informazioni che ci servono per inserirvi su Raisin.
DESCRIZIONE DELL'AZIENDA VINICOLA
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CERTIFICAZIONI (BIOLOGICA, BIODINAMICA) :
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vino naturale
Bar Caviste
Il Bianco” di Cantina Il Torchio - Vermentino dei Colli di Luni!** 1. 🏡 **Cantina:** Il Torchio, Liguria di Levante IGT. 2. 🍇 **Vitigni:** Vermentino 100%. 3. 🍷 **Tipologia:** Vini Bianchi. 4. 🌍 **Regione:** Liguria, Italia. 5. 📏 **Gradazione alcolica:** 12.5%. 6. 🍾 **Formato:** Bottiglia 75 cl. 7. 🍇 **Vinificazione:** Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, macerazione sulle bucce per 1-2 giorni, senza chiarifiche o filtrazioni. 8. ⌛ **Affinamento:** Circa 6 mesi sulle fecce fini in acciaio. 9. 🌿 **Filosofia produttiva:** Lieviti indigeni, Macerazione sulle bucce, Vignaioli Indipendenti, Artigianali. *Il Bianco di Il Torchio:* Un Vermentino puro dai Colli di Luni, Liguria. Fresco, solare, con breve macerazione sulle bucce per struttura e complessità aromatica. Vinificato con lieviti indigeni, affinato sulle fecce fini, esprime l’eleganza solare del Vermentino ligure. Giallo paglierino luminoso, bouquet floreale e fruttato con sentori di frutta gialla e erbe balsamiche. Al palato, succoso, rinfrescante, minerale e sapido, con piacevole chiusura balsamica. *Per i più curiosi:* 🍇 **Vigneto:** 12 ettari esposti a sud-est. 🍇 **Origini del Vermentino:** Diffuso in Liguria, Sardegna, Corsica e sud della Francia come Rolle. 🍽️ **Abbinamenti consigliati:** Perfetto con piatti della cucina ligure di mare. 🌊 **Caratteristiche marine:** Sfumature iodate e marine nel bouquet. 🌿 **Produzione artigianale:** Vinificato senza chiarifiche o filtrazioni, mantenendo la ricchezza e la complessità del territorio. Esplora l’anima solare e marina del Vermentino con “Il Bianco” di Cantina Il Torchio! ☀️🌊
7238 KM
Caffe Nazionale