Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
Natural Wine
Bar Caviste
Il Bianco” di Cantina Il Torchio - Vermentino dei Colli di Luni!** 1. 🏡 **Cantina:** Il Torchio, Liguria di Levante IGT. 2. 🍇 **Vitigni:** Vermentino 100%. 3. 🍷 **Tipologia:** Vini Bianchi. 4. 🌍 **Regione:** Liguria, Italia. 5. 📏 **Gradazione alcolica:** 12.5%. 6. 🍾 **Formato:** Bottiglia 75 cl. 7. 🍇 **Vinificazione:** Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, macerazione sulle bucce per 1-2 giorni, senza chiarifiche o filtrazioni. 8. ⌛ **Affinamento:** Circa 6 mesi sulle fecce fini in acciaio. 9. 🌿 **Filosofia produttiva:** Lieviti indigeni, Macerazione sulle bucce, Vignaioli Indipendenti, Artigianali. *Il Bianco di Il Torchio:* Un Vermentino puro dai Colli di Luni, Liguria. Fresco, solare, con breve macerazione sulle bucce per struttura e complessità aromatica. Vinificato con lieviti indigeni, affinato sulle fecce fini, esprime l’eleganza solare del Vermentino ligure. Giallo paglierino luminoso, bouquet floreale e fruttato con sentori di frutta gialla e erbe balsamiche. Al palato, succoso, rinfrescante, minerale e sapido, con piacevole chiusura balsamica. *Per i più curiosi:* 🍇 **Vigneto:** 12 ettari esposti a sud-est. 🍇 **Origini del Vermentino:** Diffuso in Liguria, Sardegna, Corsica e sud della Francia come Rolle. 🍽️ **Abbinamenti consigliati:** Perfetto con piatti della cucina ligure di mare. 🌊 **Caratteristiche marine:** Sfumature iodate e marine nel bouquet. 🌿 **Produzione artigianale:** Vinificato senza chiarifiche o filtrazioni, mantenendo la ricchezza e la complessità del territorio. Esplora l’anima solare e marina del Vermentino con “Il Bianco” di Cantina Il Torchio! ☀️🌊
7238 KM
Caffe Nazionale