Timorasso - Piemonte
Prezzo della bottiglia: 20 EUR
vino naturale
Un 100% Timorasso racé, structuré, élaboré sur les Colli Tortonesi, dans le Piémont. Robe dorée. Notes d'abricots cuits, de pomme. Juteux, rond et persistant. Servi au verre au Ristorante Consorzio, à Turin.
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Derthona - Soc. Coop. Agr. Valli Unite - Valli Unite
Restaurant Caviste
La vendemmia viene svolta rigorosamente a mano e i cui grappoli vengono selezionati tra le fila dei vigneti più giovani. Sia fermentazione che affinamento vengono svolte all’interno di vasche di acciaio e, terminati entrambi i processi, non si svolgono chiarificazioni o filtrazioni prima dell’imbottigliamento finale. Questa etichetta proposta da Valli Unite presenta al calice un color giallo paglierino intenso, lievemente velato. Al naso si percepiscono chiaramente note di frutta a polpa gialla, agrumi, erbe aromatiche ed officinali e buone percentuali di mineralità. È poi all’assaggio che convince definitivamente: il perfetto equilibrio tra la percentuale alcolica e la freschezza naturale di cui si connota rendono, insieme alla persistenza finale, molto difficile non terminare questa bottiglia.
7582 KM
SHELL Libreria Bistrot