Houmous de pois chiche de Rougiers, huile d'olive maturée et sumac
Rillons, boudin noir et gelée à la liqueur de Verveine du Forez
Ganache chocolat noir, sablé breton et confit de kumquat
Comme un lobster roll ...
Ganache chocolat noir, sablé breton et confit de kumquat
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
32 varieties of apples
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Restaurant Caviste
Carpaccio de betterave
Cuites à la braise, chèvre et menthe
7086 KM
Scopri Restaurant Hestia