Sa tomme de vache bio fondue, des noix et son huile de noix, de la roquett…
Un menu pour célébrer la fin de l’été et les producteurs locaux, entièreme…
carte du soir septembre 2025
Fromage blanc au lait cru, miel, menthe, aneth, ciboulette, piment d’espel…
🌾 Une pâte à la farine complète bio du Moulin de la Brosse, à l’huile d’ol…
Coques, bouillon, saké
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Belle découverte!
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Panna Cotta à la vanille, fruits exotiques et crumble cacao
59 KM
Agneau, tomates cerises, poivron, aubergine, ail des ours, ail noir, menth…
64 KM
Bar Restaurant
Le pain maison - midi et soir
🥖 Le pain, à lui seul à une densité nutritionnelle importante, grâce aux omégas 3, probiotiques, glucides lents Il est fait maison, avec une fermentation longue, façonné et cuit chaque matin par Jean Luc ! Inspiré des mauricettes (pain à bretzel 🥨) Il utilise de la farine de blé complet bio, du Moulin de La Brosse 🌾 Pour obtenir cette texture et ce goût, il travaille également avec du miel, produit localement chez @labeilleoceane 🍯 Le sel qui croustille sous la dent vient de chez @marais_predevie Les graines de lin bio de la coopérative LSBV L’huile bio non raffinée vient de chez @lafermeursule 🌼
6321 KM
Scopri Miette