Un menu pour célébrer la fin de l’été et les producteurs locaux, entièreme…
carte du soir septembre 2025
🌾 Une pâte à la farine complète bio du Moulin de la Brosse, à l’huile d’ol…
Fromage blanc au lait cru, miel, menthe, aneth, ciboulette, piment d’espel…
Sa tomme de vache bio fondue, des noix et son huile de noix, de la roquett…
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
Excellent resto. Carte de vin de ouf. Clos beru en entrée.
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Gambero rosa, kefir, olio all’erba cipollina, uova di pesce volante.
1273 KM
Pane, burro, manzo, salsa tonnata, limone candito, capperi
1267 KM
Bar Restaurant
Le pain maison - midi et soir
🥖 Le pain, à lui seul à une densité nutritionnelle importante, grâce aux omégas 3, probiotiques, glucides lents Il est fait maison, avec une fermentation longue, façonné et cuit chaque matin par Jean Luc ! Inspiré des mauricettes (pain à bretzel 🥨) Il utilise de la farine de blé complet bio, du Moulin de La Brosse 🌾 Pour obtenir cette texture et ce goût, il travaille également avec du miel, produit localement chez @labeilleoceane 🍯 Le sel qui croustille sous la dent vient de chez @marais_predevie Les graines de lin bio de la coopérative LSBV L’huile bio non raffinée vient de chez @lafermeursule 🌼
6321 KM
Discover Miette