Tartare de bœuf, fleur de courgette, jus concombre, citron vert et mezcal
Jambon persillé maison
Langoustine, sauce XO
Saint Jacques, Ajo blanco, Poutargue
Agneau BBQ, Crème crue, Topinambours
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Un xamon sabroso
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
Pré dessert de la carte de juillet.
A well named winemaker's dog after a happy day in the vines :)
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
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