Viande de boeuf, câpres, échalote, persil, cornichons, pommes paille, mayo…
Gnocchi, stracciatella, légumes verts, huile épicée
Pomme de terre, oeufs, cheddar, jalapenos, crème épaisse, salade, pickles …
Pain burger, poisson pané, sucrine braisé, sauce tartare
Radis, mélasse de grenade, pesto de fane de radis, crème d'amande
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Pré dessert de la carte de juillet.
Coques, bouillon, saké
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Speck affumicato, carciofini sott'olio.
595 KM
Potimarron, mascarpone, speculoos et caramel au beurre salé
272 KM
Restaurant
Chou pointu
Chou pointu confit, beurre blanc, oeuf de truite et huile épicée
6552 KM
Scopri Goute & tais-toi