Lobster, lobster sauce with barba di frate
Cheeses from Kef — œuf mayonnaise — brioche guanciale
raw ham, anchovies, panisse
Green asparagus, peas, oyster, trout roe.
Rhubarb, mullet and ancho chilli
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Coques, bouillon, saké
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Pappardelle hecho en casa a la crema de grana padano y trufa negra
9381 KM
Canard, patate douce, carotte fane, pop corn de sarrasin
986 KM
Bar Restaurant Caviste Accommodation
starter
White asparagus velouté with crispy guanciale, wild garlic oil, and fresh herbs
6497 KM
Découvrir Café Modern