clear tomato gazpacho (with celery/cucumber/bell pepper)/ oyster (raw/crea…
sorbet ice cream of fermented plums/ bbq plums/ whipped cream infused with…
Crab, corn custard, nasturtium
Chantarelles, swiss chard, roasted carrot
leek with herbs from the sea
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Passata di datterino siciliano, datterini crudi di tre varietà, crema al p…
860 KM
Puglian burrata * Peaches * Lavender-confit apricots * Sun-dried to…
1180 KM
Noodles, soy sauce, sesame oil, lime, spinach, chicken egg, smoked chicken…
5261 KM
Restaurant
dessert
with yoghurt and roasted lemon thyme
6496 KM
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