Merlu de ligne, céleri rave, encre de seiche, pommes, cébette
Pain de mie beurré, tomates confites, champignons de Paris marinés, laitue…
Agneau des Pyrénées, fruits secs confits, raisins, menthe et pickles
Chou chantilly
Lapin, crème, champignons de Paris, vin blanc, olives, persil
Maquereau & melon
32 varieties of apples
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Velouté de courge
Courge, stracciatella, croûtons de pain, pickles d’oignons rouge, cébette
6933 KM
Découvrir Pàou