Pain de mie beurré, tomates confites, champignons de Paris marinés, laitue…
Agneau des Pyrénées, fruits secs confits, raisins, menthe et pickles
Merlu de ligne, céleri rave, encre de seiche, pommes, cébette
Chou chantilly
Courge, stracciatella, croûtons de pain, pickles d’oignons rouge, cébette
Saumon, Peches, Yuzu
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Râble de lapin
Lapin, crème, champignons de Paris, vin blanc, olives, persil
6933 KM
Découvrir Pàou