
- Asperge de Castries, Estragon, L’œuf confit de Valérie Quintard, émulsio…
Abricot, sarriette, huile d’olive
- Escargots de la Vaunage, Encornet rouge du Grau du Roi aux sucs de volai…
- Huître Naturelle de Thau et pastèque -
Aubergine blanche de Maguelone, Obione, Nèfles d’Arles, Lentilles du Haut-…
Saumon, Peches, Yuzu
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
- Truite des Pyrénées et Jeunes épinards des Jardin de Costebelle -
- Truite des Pyrénées, Jeunes épinards des Jardin de Costebelle, Raifort, Beurre blanc d’agrume Pèlerin d’Albi -
6884 KM
Découvrir Reflet d’Obione