Abricot, sarriette, huile d’olive
- Truite des Pyrénées, Jeunes épinards des Jardin de Costebelle, Raifort, …
- Escargots de la Vaunage, Encornet rouge du Grau du Roi aux sucs de volai…
Aubergine blanche de Maguelone, Obione, Nèfles d’Arles, Lentilles du Haut-…
- Huître Naturelle de Thau et pastèque -
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Superbe accord dans un superbe établissement
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Tarama maison & sumac
Sauce tomate et cacahuètes
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
- Asperge de Castries et œuf confit de Valérie Quintard -
- Asperge de Castries, Estragon, L’œuf confit de Valérie Quintard, émulsion de Miso de pois chiche de Caudebronde -
6884 KM
Découvrir Reflet d’Obione