
Endive, burrata fumée, menthe, noix, pomme
La recette s'adapte aux saisons
Trompette de la mort, pied de mouton, chanterelle, pickles champignons bou…
Déclinaison de maïs
Varie selon les produits de saison
Maquereau & melon
Lieu jaune de ligne
Un xamon sabroso
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Ganache chocolat
Ganache chocolat, biscuit cacao, praliné noix de pécan maison et tuile cacao riz soufflé et fleur de sel
6508 KM
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