Filet de porc légèrement fumée au bois de châtaigner, mis dans des boyaux …
Au lait cru, rôti au miel et romarin sauvage des Cévennes, avec ses mouill…
Saucisson pur porc, de Belle-ile-en-mer, médaillé d’or au concours Mondial…
Produit en Normandie, à Cagny, Porc français 90% soit 350gr de masse crue…
4 charcuteries (200g) et 4 fromages (200g), noix, confiture, beurre, salad…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Caviste
Figatellu fermier séché
Saucisse de foie séchée légèrement fumée au bois de châtaigner, mis dans des boyaux naturels et attachés à la main. Séchage de minimum 10 semaines Ingrédients : saucisse de foie (gorge, poitrine, foie), sel, poivre, vin rouge Sans allergène et sans OGM
6513 KM
Découvrir Cave Borda