Poireau courgettes en pickles et huile de persil
Truite bio des fumades et variations autour du poireau.
Agneau confit comme là bas, avec des pois chiches et de la coriandre
Haricots vert/hybiscus/aneth
Superbe accord dans un superbe établissement
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Pré dessert de la carte de juillet.
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Pane, burro, manzo, salsa tonnata, limone candito, capperi
715 KM
Restaurant Caviste
la tomate en folie
Tomates et basilic, crumble de parmesan, coulis de tomates fermentées et huile pitcholine de Vallon-Pont-d’Arc !
6877 KM
Découvrir Restaurant l’Espousse