Truite bio des fumades et variations autour du poireau.
Courgettes , chèvre frais et menthe
Agneau confit comme là bas, avec des pois chiches et de la coriandre
Poireau courgettes en pickles et huile de persil
Haricots vert/hybiscus/aneth
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Entrée à la carte
Pré dessert de la carte de juillet.
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
716 KM
Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
260 KM
Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
715 KM
Restaurant Caviste
Nos beaux producteurs
6877 KM
Découvrir Restaurant l’Espousse