Crème de Raifort, Œufs de Truite, Huile D’aneth
Purée de Panais d’Annecy & Noisettes, Echalotte Confite, Jeunes Pousses
Poireau, Lard D'Aoste, Sabayon, Noisettes du Piemont
Crème de Raifort, Coulis Végétal, Capucines
Feuilleté au Légumes Racines, Siphon Café
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Truite de Morgex
En croûte de persil et amande - purée de carotte et carotte rôtie, sabayon amareto
6962 KM
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