Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
vin naturel
Bar Restaurant
**Domaine de Lorient – Saint-Péray 2025** AOC Saint-Péray (Ardèche). Domaine fondé en 2014 par Laure Colombo (fille de Jean-Luc et Anne Colombo) et Dimitri Roulleau-Gallais, sur les coteaux granitiques du lieu-dit Lorient, en agriculture certifiée biologique (Ecocert), avec des pratiques de biodynamie et permaculture. Une ferme vigneronne où les vignes sont cultivées à la main, en coteaux, entre forêts et prairies, en accord avec la nature. Assemblage de Roussanne (70%) et Marsanne (30%), sur terroir de « gore » (granite altéré) à 500 m d'altitude, vendanges manuelles en caissettes, vinification naturelle avec peu de soufre, fermentation malolactique et élevage en fûts de 228 et 400 litres. **Dégustation :** un Saint-Péray tout en fraîcheur, avec des notes de fleurs blanches, précis et lumineux, à l'expression pure du fruit et du granit, dans un style ample, énergique et digeste. Un blanc salin et tendu, véritable expression du terroir.
6882 KM
Le Marché