Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
Vin biologique
Bar Restaurant
**Champagne Drappier – Brut Nature** Urville, Côte des Bar (Aube). Maison fondée en 1808 par François Drappier, dont l'histoire familiale remonte au XVIIe siècle ; le vignoble s'étend aujourd'hui sur 90 hectares, partagés entre la Côte des Bar, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Domaine certifié Agriculture Biologique, en quête d'authenticité, avec un très faible dosage et un usage extrêmement modéré des sulfites ; la maison cultive aussi des cépages oubliés comme le Fromenteau, l'Arbane, le Petit Meslier et le Blanc Vrai. 100% Pinot Noir, issu de vignes situées à Urville, sur sols calcaires du Jurassique kimméridgien, issu de la première presse, vinification par gravité, décantation naturelle, fermentation malolactique, avec des levures bio de la propriété, élevé 36 mois en bouteille, sans dosage (seul subsiste le sucre résiduel naturel, inférieur à 2 g/bouteille). **Dégustation :** robe or vermeil, nez aux arômes de raisin noir fraîchement pressé, de fruits rouges et blancs et d'agrumes ; bouche ample de pulpe de pêche de vigne et bouquet d'herbes aromatiques, avec de petites notes épicées en finale. Un champagne fin et tendu, d'une grande pureté, expression puissante et minérale du Pinot Noir.
6882 KM
Le Marché