Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
Natural Wine
Bar Restaurant
**Domaine de Lorient – Saint-Péray 2025** AOC Saint-Péray (Ardèche). Domaine fondé en 2014 par Laure Colombo (fille de Jean-Luc et Anne Colombo) et Dimitri Roulleau-Gallais, sur les coteaux granitiques du lieu-dit Lorient, en agriculture certifiée biologique (Ecocert), avec des pratiques de biodynamie et permaculture. Une ferme vigneronne où les vignes sont cultivées à la main, en coteaux, entre forêts et prairies, en accord avec la nature. Assemblage de Roussanne (70%) et Marsanne (30%), sur terroir de « gore » (granite altéré) à 500 m d'altitude, vendanges manuelles en caissettes, vinification naturelle avec peu de soufre, fermentation malolactique et élevage en fûts de 228 et 400 litres. **Dégustation :** un Saint-Péray tout en fraîcheur, avec des notes de fleurs blanches, précis et lumineux, à l'expression pure du fruit et du granit, dans un style ample, énergique et digeste. Un blanc salin et tendu, véritable expression du terroir.
6882 KM
Le Marché