Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
vin naturel
Bar Restaurant
**Pauline Lair (1006 Vins de Loire) – Céleste 2025** Vin de France, Anjou (Saint-Aubin-de-Luigné). Projet créé par Pauline Lair en 2020 dans sa "cave urbaine" à Angers ; elle ne possède pas de vignes en propre mais s'appuie sur des partenariats avec des vignerons de toute la Loire, tous engagés en agriculture biologique. Pour la cuvée Céleste, la parcelle, très bien ventilée, est plantée sur des sols de roches gréseuses et poudingues avec schistes, sous climat océanique, avec des vignes âgées d'une vingtaine d'années. 100% Chenin. Vendanges manuelles, pressurage lent, fermentations alcoolique et malolactique spontanées, vinification en barriques, élevage de 18 mois dont 20% en fûts neufs de 400 litres. **Dégustation :** nez complexe de fleurs blanches et de fruits blancs, bouche tendue, salivante et texturée, avec un élevage boisé bien intégré. Un chenin sur schistes, minéral et de garde, pensé pour la table.
6882 KM
Le Marché