Exemple de plat à la carte. Octobre 2021
Plat de notre carte, janvier 2022.
Exemple d’une entrée de notre carte (septembre 2021).
Exemple de plat servi à notre carte qui se renouvelle toutes les trois sem…
Recette de l’associé Greg Cuilleron, vainqueur aux championnats du monde d…
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Tempuras de sardines
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Tarama maison & sumac
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Et 3 condiments : piment fermenté, feuille de figuier et cassis pickles
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Longe de porc des Monts de Lacaune - sans sels nitrités - Séchage naturel
385 M
Restaurant
Paleron de Boeuf Aubrac braisé 10 heures, betterave cuites au sel et purée de pomme de terre aux anchois.
6833 KM
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