
Pan a la brasa con berenjenas asadas y piñones
anchoas, vinagreta de limón y garum.
Queso Idiazabal
Ostra a la brasa con leche de tigre
Pecho de vaca, jugo y setas
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Coques, bouillon, saké
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Alchachofas con escabeche de aceitunas
Alchachofas con escabeche de aceitunas
6482 KM
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