1. Raisin
  2. Vin naturel & gastronomie : les dernières nouvelles.

Les dernières actualités à la une

Ils aiment, animent et soutiennent le mouvement du vin naturel et sont aussi des gastronomes avertis. Ce sont des vignerons, des auteurs, des écrivains, des cinéastes, des journalistes, des blogueurs, des importateurs, des œnologues, des artistes, des chefs, des défenseurs et des activistes du goût. Ils ont tous une chose en commun : un véritable amour pour les produits bruts, authentiques et naturels.

Nous sommes heureux de pouvoir mettre avant les personnes qui contribuent à faire connaitre les vertues du vin naturel et de la grastronomie de qualité.

Les dernières actualités à la une:

Long live free-spirited wines and cuisine!
Vivent les vins et la gastronomie libres !

Juin 04, 2026

Si nous pouvons, par notre travail, contribuer à faire évoluer le monde gastronomique dans cette voie radicale et joyeuse, nous en sommes ravis. En tout cas, c’est…

Grafting: The Invisible Scar Inside Every Bottle of Wine
La greffe : la cicatrice invisible dans chaque bouteille de vin

Juin 04, 2026

Il y a une incision dans presque chaque vigne du monde. Discrète, logée près du sol, souvent oubliée.

Claus Preisinger - Why Biodynamics Makes a Difference
Claus Preisinger – Pourquoi la biodynamie fait la différence

Juin 02, 2026

Après plus de vingt ans de pratique en biodynamie, Claus Preisinger ne cherche pas à faire de grandes déclarations.

Where to Eat & Drink Well
The Newest Addresses Around the World - May 2026
Où bien manger et bien boire ?
Les nouvelles adresses en France - Mai 2026

Mai 28, 2026

De Florence à Tbilissi, de Paris à Rome, en passant par Copenhague ou les côtes siciliennes, une nouvelle vague d’adresses rejoint la carte Raisin.

Natural Wine Fairs – June 2026
Salons de vin naturel en Juin 2026

Mai 26, 2026

Les Salons s’installent en intérieur comme en extérieur, les dégustations se multiplient et le vin naturel circule de verre en verre.

Cadmium and Pesticides: What Fifty Years of Agriculture Left Behind in the Soil
Cadmium et pesticides : ce que cinquante ans d'agriculture ont laissé dans les sols

Mai 21, 2026

Il y a une question que personne ne pose vraiment au moment d'ouvrir une bouteille. Qu'est-ce qui reste, aujourd'hui, dans les terres où ce vin a poussé ?

The Latest Natural Winemakers Added to the Raisin Map - May 2026
Les nouveaux vignerons naturels ajoutés sur Raisin - Mai 2026

Mai 17, 2026

Des coteaux alpins de Savoie aux sols volcaniques du Latium, une nouvelle génération de vignerons naturels rejoint la carte de Raisin.

Teruar 2026: Sicily’s Most Talked-About Natural Wine Fair?
Teruar 2026 : le salon de vin naturel le plus attendu de Sicile ?

Mai 11, 2026

Au cœur de cette transformation : Teruar – Fiera del Vino Etico, de retour en 2026 comme l’un des rendez-vous les plus singuliers de Sicile

Would You Leave the City, Move to Italy, and Make Natural Wine?
Quitteriez-vous votre travail pour partir en Italie faire du vin naturel ?

Mai 07, 2026

Atavica l’a fait. Le rêve valait-il le sacrifice ? Il y a un fantasme que beaucoup d’amateurs de vin gardent quelque part en eux.

loading-icon

question:

Qu'est-ce que le vin naturel ?

Un vin naturel est élaboré uniquement à partir de raisins et parfois un peu de soufre, toujours dans le respect de la nature et des hommes.

Il est souvent biologique et/ou biodynamique dans le vignoble, mais va au-delà de ces certifications sans aucun ajout dans la cave. Il en résulte un goût de fruit fermenté, un vin qui est le reflet du vigneron et non d'une usine.

Découvrez le vin naturel

verre de vin

LES ÉTABLISSEMENTS SONT RECOMMANDÉS À L'ISSUE D'UN PROCESSUS DE SÉLECTION STRICT :

Le vin naturel est un indicateur clé d'une cuisine engagée.

Raisin vous guide à travers les meilleurs bars, restaurants et caves avec 30% minimum de vin naturel garanti .

VIN ET VIGNERONS

Wine moderation process

Notre équipe examine, sélectionne et référence des vignerons naturels dans le monde entier.

PROCESSUS DE FILTRAGE

Estbalishements process

Basé sur les cartes des vins, les photos & les informations des réseaux sociaux. Notre algorithme évalue la conformité des établissements de vins naturels et nos experts les modèrent.

Tous les établissements

Établissements recommandés : 30% min. de vin naturels.

Nous n'incluons que les établissements orientés vers le vin naturel. Nous nous engageons à proposer au moins 30 % de vin naturel dans notre sélection.

CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR :

Nous sommes autonomes et indépendants.

Nous accordons autant d'importance à la transparence que les vignerons naturels en accordent à leurs vins. Nous ne louons ni ne vendons vos données, et personne n'a accès à vos informations privées. En bref, vous n'êtes pas une cible publicitaire sur Raisin.
  • PAS DE PUBLICITÉ / PAS DE CIBLAGE
  • PAS DE VENTE DE DONNÉES
  • PAS DE LOCATION DE DONNÉES