5 Rue de la Madeleine, 64210 Bidart, France
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3 Comments
Oct 2023Une grosse Déception ! La présentation de l’établissement sur Raisins nous avait attiré l’œil et nous décidons ma compagne et moi lors d’un séjour à Biarritz de tester cet établissement. Commençons par la carte des vins puisque référencés sur Raisins, elle devait être conforme à une certaine vision de ce précieux breuvage. Première grosse déception, des références qui n’ont rien à faire sur une carte de vins « propres » et des coefficients délirants sur les vins (entre 5 et 7) qui à mon sens démontre le peu de considération des gérants pour la mise en avant des domaines avec qui ils bossent. La cuisine ensuite, avec une succession d’à peu près sur tous les plats, entre le ceviche de Dorade grossier et à l’assaisonnement raté, la pintade sèche sans jus et le Turbot chiche (avec la réserve que ce soit bien du Turbot) et mal accompagné. Seule la Pavlova en dessert a surnagé dans cet ensemble très très approximatif. Si seulement le service avait été avenant, la note très salée de 136 euros aurait pu passer un peu mieux. Donc une grosse grosse déception
Sep 2023Magnifique soirée bistronomique de bout en bout. Crudo de bonite extra, filet mignon à la cuisson parfaite, un dessert chocolat framboise qui finit de vous achever avant de partir regarder les étoiles sur l'océan. Tout ceci, généreusement accompagnés par des vins de Navarre solaires et fruites. Merci pour ce voyage gustatif.
Feb 2023Bidart nous a surpris, on s'en lèche encore les babines... ne loupez pas cet accueil fort sympathique, qui nous a servi des plats d'une finesse exquise! Le surf nous attendait, on reviendra donc taquiner la carte des glous
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