Cannelés al cardamomo, ganache cioccolato bianco e cocco, kumquat
Palamita tataki, sedano rapa fondente, sedano, gel allo zafferano
Grissini del Pastificio Ratanà, yogurt agli agrumi, pepe Montok e brunoise…
Selezione di formaggi e pan tranvai
Triglia laccata, lenticchie nere dell'Etna e insalata liquida di scarola
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Saumon, Peches, Yuzu
Coques, bouillon, saké
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Passata di datterino siciliano, datterini crudi di tre varietà, crema al p…
32 KM
Puglian burrata * Peaches * Lavender-confit apricots * Sun-dried to…
685 KM
Noodles, soy sauce, sesame oil, lime, spinach, chicken egg, smoked chicken…
5241 KM
Restaurant
Flan di asparagi
Flan di asparagi, salsa agli asparagi selvatici salati e uova di trota
7144 KM
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