
Con spuma di salsa tonnata, capperi in fiore e canditi
Con misticanze autunnali, sottobosco e maionese al miso
Con verdure dell’orto crunchy, cipolla rossa agrodolce e carbone cipolla
Con cavolo nero saltato, amaretto e spuma di erborinato di bufala
Con tigelle integrali, crescentine, squacquerone e la nostra giardiniera
Coques, bouillon, saké
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Strettina
Al ragù bolognese
7345 KM
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