Moules de la maison Morisseau cuisinées au chorizo et estragon
Caille chaponnée de Laura Beuste désossée, rôtie au thym, pommes de terre …
Pêche du jour, ragoût de légumes cuit à la soupe de poissons de roche et r…
fruits exotiques, mousse coco gingembre et glace coriandre
Huitre vinaigrette thaï et vinaigrette saucisse fumée
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Saumon, Peches, Yuzu
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Bavette de boeuf maturée, Simmental de la Boucherie Agricole nappée de sau…
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Saint-Jacques crue, moutarde d'algues, feuille de capucine et sabayon dans…
55 M
Restaurant
Ribs
ribs de porc confit, croustillant et caramélisé, gingembre, cebette et citronnelle
7116 KM
Discover Pirouette