
Autours du potimarron et butternut : en mousseline, en brunoise et rôtis, …
Filet de Bar, Petits Pois, Chorizo
Citron, Sablé breton, Crème chantilly, Lime curd
Déclinaison d'artichaut : Mousseline, croustillant, cœur d'artichaut & ému…
Palet de pommes de terre cuit au bouillon asiatique, gambas rôties, mayonn…
Tempuras de sardines
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Coques, bouillon, saké
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Porc, Parmesan, Jaune d'œuf confit
Cannelloni garnis à la chair à saucisse de porc des Monts Lagast, Siphon parmesan, jaune d'œuf confit
6655 KM
Discover Convives