
Potimarron, crème crue, nduja, quinoa soufflé
Lieu jaune, fenouil confit, crème d'algue et sauce vierge
bar sauce X.O. kumquat raddichio
Chou farci échine de proc et nduja, kimchi, sauce estragon
Boeuf, focaccia, raifort
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Bar Restaurant Caviste
Feuilleté aux légumes
Feuilleté aux légumes de printemps, ajo blanco, citron confit, émulsion citronnelle
6466 KM
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