6 Pl. Capitaine Anjot et ses Compagnons, 74370 Nâves-Parmelan, France
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Crème vanille fraiche de la Réunion, agrumes en différentes préparations.
Œufs Mimosa, poutargue de Marseille
Tête de veau croustillante, sauce gribiche
Velouté froid de jeunes pousses de printemps (ail des ours, épinards, blet…
Chou pointu cuit en papillote. Epinards juste tombés, sauce herbacée et œu…
De 11h à 16h, à 2 pas de LA COMÉDIE DES VINS, au 13 rue de l’ héronnière...
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
Great wine list!
Pré dessert de la carte de juillet.
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Carpaccio de pieds de cochon
Pieds de cochon taillés en carpaccio, sauce ravigote et condiments.
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