
Sage Tempura, Shishito Peppers & Thai Basil
Lemon grass, Candied Orange & Lime Leaf
Fermented chili & garlic, Melissa
Preserved Lemon Cottage cheese & Yuzu Berries
Pickled Ginger & Fried Shallots
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Pré dessert de la carte de juillet.
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Bar Restaurant
Miso cured Duck Ham
Pickled Pumpkins, Duck Hearts & Japanese Mustard
7202 KM
Discover Sansho