Chardonnay - Bourgogne - Côteaux de Dijon
Que dire de plus …
Parmi les plus vieilles vignes des De Moor, grosse densité sur ce millésime chaud mais un équilibre impressionnant de mineralité.
Quintessence de Sauvignon … Bourré d’aromatiques exotiques qui ne verse jamais dans l’opulence puisque soutenue par une mineralite et une acidité magnifique.
Des vins toujours sur le fil mais qui émeuvent à chaque fois par leur finesse et leur élégance.
Belle équilibre, toucher soyeux, fruit blanc et final agrume qui dit "rebois moi !"
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Cuvée Cras Monopole Blanc - Domaine de la Cras - Marc Soyard
Restaurant
Du volume et du gras certes mais tellement d’énergie, de tension et de mineralité !!!! Le chardonnay comme on aimerait le trouver tout le temps.
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains