Syrah - Vallée du Rhône - Crozes-Hermitage
Dégorgé en mars 2016. Concentré de singularité, fidèle à sa différence avec ses subtiles notes épicées portées par une fine oxydation. Définitivement un champagne de gastronomie dédié à de grands accords.
En ayant marre d’altesse trop souvent mollassonne a son goût le très regretté Dominique Belluard les vinifiait désormais en macération pour notre plus grand bonheur. On retrouve le gras du cépage mais avec plus d’amers qui lui donne une noblesse supplémentaire.
Avec quelques années de recul on comprend encore mieux la singularité du travail de la famille Pfifferling.
Juste magnifique. Le terroir magnifié par une belle fraîcheur et une énorme buvabilité. Le seul problème c’est quand on a qu’une seule bouteille
Find all the wines from:
Crozes-Hermitage - Rouge - Dard & Ribo - René-Jean Dard & François Ribo
Restaurant
Que dire de plus …
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains