vino naturale
Dal 1992 in biodinamica, questo champagne fresco e persistente con leggere note burrose.
Dopo 7 anni in cantina da Prieure Roch , ora ci delizia con le sue pochissime chicche. Da noi in carta! Enjoy
5 parcelle di viti molto vecchie . Uve raccolte a mano, coltivazione biodinamica con fermentazione in legno e affinamento in botti usate 12 mesi. In bocca un pizzico di co2 che conferma il fatto che non siano stati aggiunti solfiti. Grande struttura e persistenza. Ottimo rosso.
Produttore biodinamico, vigne dai gran cru della montagna di Reims. Complesso, strutturato ed elegante.
Bar Restaurant Caviste
Pinot nero top
7088 KM
Osteria rosso di sera