Pineau d'aunis - Vallée de la Loire - Vallée de la Loire
Vini macerati
Max e' un grande amico e fuoriclasse, il valtolla e' il suo top wine.
Grande Spezia, leggera riduzione ma bella profondità e spalla.
Mattia e' un fuoriclasse delle bolle italiane. Questo vino fatto con chardonnay in purezza, asciutto ed avvolgente con un colore molto intenso e un corpo che conquista. In carta.
Bar Restaurant Caviste
5 parcelle di viti molto vecchie . Uve raccolte a mano, coltivazione biodinamica con fermentazione in legno e affinamento in botti usate 12 mesi. In bocca un pizzico di co2 che conferma il fatto che non siano stati aggiunti solfiti. Grande struttura e persistenza. Ottimo rosso.
7088 KM
Osteria rosso di sera