Vermentino Malvasia Trebbiano Moscato - Toscana
Prezzo della bottiglia: 22 EUR
vino naturale
Vini così ci esaltano e sono un piacere anche solo da proporre! Perchè con questo vino si vuol riproporre con nuova dignità, il frutto di un vitigno che sta scomparendo (circa 25000 bott in tutto il mondo!). Il vitigno è il Quagliano, un'uva molto produttiva che necessita di tante cure in campo. Il vino è un rosato, nonostante la vinificazione in rosso "questo è il massimo del colore che siamo riusciti ad estrarre". Daje!
Vino rosso giovane e leggero, morbido e molto gradevole al palato, dal profumo vivace e dal gusto fruttato e fresco. Questo vino ha una storia molto particolare, poiché ottenuto dopo una fermentazione spontanea di 15 giorni e senza processi di stabilizzazione forzata.
In ground we trust dice la retro etichetta... E già di fatto questo mi balza in avanti per lunghissimi metri stordendomi,poi mi lascia sospeso al limite,in bilico tra l’enorme dispiacere o felicità-dipende dai punti di vista-all’abbandono totale del vino non conforme a dettami naturali. Si questa è la goccia(in realtà molte gocce) che ha fatto traboccare il mio vaso. La base da cui partire per far felice bocca,pancia e testa. Sapore e delicatezza sussurrati da grano,rosmarino,melissa,agrumi e bocca nespolina.Dodici gradi alcolici seguiti da beva fresca,facile e semplicemente meravigliosa.
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Gronda - Cooperativa Agricola Sociale Calafata - Mauro Montanaro
Restaurant
Il Gronda della Cooperativa Agricola Sociale Calafata è un vino bianco fresco, agile e deciso. Caratteristico taglio di uvaggi bianchi della zona si distingue per la grande beva e una chiusura sapida che lascia il palato in suspense… pronto per il bis.
7094 KM
Ninfood