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La Società dei Carbonari

Via Silvio Pellico, 7 bis/e, 10125 Torino, Italia

7 0 7065 KM

 

Terres Bleues

Domaine de la Touraize - André-Jean & Héléana Morin

Savagnin - Bourgogne-Franche-Comté - Arbois

Prezzo della bottiglia: 50 EUR

Terres Bleues - Domaine de la Touraize - André-Jean & Héléana Morin
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE vino naturale
La Società dei Carbonari logo La Società dei Carbonari - 08 Lug. 2025
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Restaurant

Vino bianco jurassiano. Un savagnin a botte colma (ouillé), dalla bevuta agile e moderna. Dal naso speziato e dal sorso sapido, il vino perfetto per approcciarsi alla Jura.

Vini di La Società dei Carbonari:
Helios
Azienda Agricola Valdisole
Giuseppe Amato
Helios - Azienda Agricola Valdisole - Giuseppe Amato

Nebbiolo roerino di struttura e corpo, ricco e complesso con tannini presenti ma rotondi.

Vento in faccia
Bricco Bracchi
Sara Calcagno & Marco Battaglino
Vento in faccia - Bricco Bracchi - Sara Calcagno & Marco Battaglino -2023

Giallo ambra con sentori di fieno ed erba lasciano spazio ad una bocca morbida e a un’inaspettata mineralità. La vecchia vigna di 70 anni in Pianezzo (Dogliani) dona verticalità ed eleganza. Gastronomico, dai crudi di pesce alle carni bianche, fegato e frattaglie.

Sivi
Radikon
Famiglia Radikon
Sivi - Radikon - Famiglia Radikon -2021

Orange wine complesso e sfaccettato. Bocca croccante e materica, in costante tensione, rivela col tempo la sua esplosività aromatica. Resta solo un dubbio: è un orange o un rosé?

Barolo
Azienda Agricola Principiano Ferdinando
Ferdinando Principiano
Barolo - Azienda Agricola Principiano Ferdinando - Ferdinando Principiano

Dalle vigne dei cru Boscareto e Lirano provengono le uve Nebbiolo per questo Barolo. Fermentazione spontanea di un mese con lieviti indigeni, maturarazione di 24 mesi in botti grandi. Barolo molto classico ma al contempo fresco, snello e di bellissima bevibilità.

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