Ricotta di mandorle artigianale con salsa chimichurri e zucca fritta …
Bottone di fegato con beurre blanc e tartufo nero
Tartare di piccione con burro nocciola, pane al cacao e olio Olinda Orbeta…
Galantina di pollo ruspante, giardiniera autunnale all’aceto della Tenuta …
Omelette con scamorza di bufala affumicata, radicchio cotto nel Lacrima, p…
Entrée à la carte
Sauce tomate et cacahuètes
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Passatelli alle castagne con brodo di funghi affumicato
Osteria del Vignaiolo c/o Tenuta San Marcello
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Mousse al latte di cocco e cioccolato Ivory Bianco; Pinguinatura al Ciocc…
18 KM
Cannolini siciliani ripieni di ricotta e guarniti con granella di pistacch…
44 KM
Impasto con farina integrale BIO, fior di latte, verdure di stagione agli …
52 KM
Carpaccio di vitello CTB, crema di topinambur, frutto di cappero, caffè
69 KM
Bar Restaurant Caviste
Polpette di pane e pecorino
Polpette fritte di pane e pecorino con conserva di pomodoro arrosto e sedano fermentato
7524 KM
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