
Mit Paprikakraut, regionaler Chorizo, Buchweizenspätzle und Meeres-Jus
Heimisches Rotwild mit purple Curry Rotkohl, Maronenschupfnudeln, Eingemac…
mit Creme Fraîche und Desietra Kaviar
Mit regionalem Lachs und Desietra Kaviar
Mit hot chilli banana sauce und süß sauren Karotten
Coques, bouillon, saké
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Tempuras de sardines
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Bar Restaurant
Junger Ziegenkäse aus der Eifel
Mit Zwiebelmarmelade, Schwarzbrot Crumble und Wintersalaten
6695 KM
Scopri Wein Bistro L’escalier