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Bèou Bistrot

14 Rue Violette, 84000 Avignon, France

61 4 6931 KM

 

Xenios

Voï - Jason Ligas

Syrah - Thessaly and Central Greece - Rapsani

Xenios - Voï - Jason Ligas
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE vino naturale
Bèou Bistrot logo Bèou Bistrot - 24 Giu. 2023
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Restaurant

Vini di Bèou Bistrot:
Emma Ancestral
Vega Aixalà
Eva Aixalà
Emma Ancestral - Vega Aixalà - Eva Aixalà -2021
Les Châssis
Domaine Eymin-Tichoux
Sophie Eymin & Kevin Tichoux
Les Châssis - Domaine Eymin-Tichoux - Sophie Eymin & Kevin Tichoux -2020
Macerato
Cantina Furlani
Matteo Furlani
Macerato - Cantina Furlani - Matteo Furlani
Rasteau "Les Argiles Bleues"
Domaine de Beaurenard
Daniel, Paul, Frédéric & Victor Coulon
Rasteau "Les Argiles Bleues" - Domaine de Beaurenard - Daniel, Paul, Frédéric & Victor Coulon -2019

Vignoble en biodynamie

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Voï es el proyecto del enólogo Jason Ligas, que tiene una fuerte presencia en la escena del vino natural de Grecia. Está ubicado en un mosaico de viñedos junto al Monte Olimpo. Xenios es un Syrah de viñas de 50 años y cultivo orgánico. Vendimia manual y fermentacion espontanea con levaduras autóctonas y crianza en acero inoxidable. Cero insumos y cero sulfitos añadidos.

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