Gnocchi fait maison, crémeux de butternut, potimarron rôti aux épices douc…
Plat emblématique de la cuisine Indo- Portugaise, revisité et allégé en pi…
Les Khanvis sont des petits rouleaux préparés à base de yaourt, de farine …
Filet de lieu noir grillé, cumin, cumin noir, fenugrec torréfié et duo de …
Œuf nuage, oignons rouges, lait de coco, feuilles de kaloupilé, et épices.…
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Pré dessert de la carte de juillet.
Saumon, Peches, Yuzu
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Petits rougets en filet, marinés, orange sanguine, citron, fenouil croquan…
24 KM
Bar Restaurant
Pollichathu de Loup
Filet de Loup mariné et cuit dans une feuille de banane. Le Pollichathu est un plat séculaire qui incarne la cuisine Kéralaise. Avec sa sauce d' une onctuosité, d' un doux mélange aromatique et vif, tomate, gingembre, feuilles de Kaloupilé, lait de coco crémeux le tout cuit dans une feuille de banane ( pleine d' antioxydants et aux propriétés antibactériennes ) qui rajoute et rehausse son goût si savoureux [ plat non végétarien ]
6900 KM
Scopri Cafe Quentine