gnocchis, ricotta, chou kale, amandes et betteraves
Stracciatella Laiterie Marengo, tomates anciennes, huile de vandouvan et o…
Onglet de boeuf, crème d'artichaut, carottes nouvelles et câpres
Thon, tapenade de sesame, shiso, figues et poivrons
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Entrée à la carte
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Canard, patate douce, carotte fane, pop corn de sarrasin
623 KM
Bar Restaurant
Ris de veau
Ris de veau, chou vert frisé, morilles et patate douces.
6511 KM
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