Poireaux, algues nori, yuzu ponzu
Agneau, harissa gochujang, tatziki, coriandre
Porc, sauce aigre douce
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Tempuras de sardines
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Belle découverte!
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Bar Restaurant
Tartelette poire yuzu
Sablé, poire, yuzu, caramel, pécan
6507 KM
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